Unsere
Speisekarte
im Restaurant Sonnbichl Stube
Küche 18:30 – 20:30 Uhr
Willkommen in den urigen Bauernstuben
Winter in den urigen Bauernstuben
Erleben Sie täglich ab 18:30 Uhr die herzliche Tiroler Gastfreundschaft in unseren urigen Bauernstuben mit gemütlicher Holzvertäfelung. Unser Küchenchef verwöhnt Sie mit frisch zubereiteten Schmankerln, die aus regionalen Zutaten bestehen. Lassen Sie sich von traditionellen Wintergerichten wie der Rindsuppe mit Frittaten, den Tiroler Käsespätzle oder dem Hirschedelragout begeistern. Auch vegetarische Spezialitäten wie unsere Tiroler Käsespätzle werden liebevoll für Sie zubereitet.
Sommergenuss mit persönlicher Note
In der Arlbergerin kocht die Wirtin selbst – mit Herz, regionalen Zutaten und feinem Gespür für den Geschmack der Saison. Freuen Sie sich auf liebevoll zubereitete Gerichte, die den Sommer auf den Teller bringen.
Passende Weine und Reservierung
Zu jedem Gericht servieren wir Ihnen den passenden Wein aus unserer umfangreichen Weinkarte. Unser Gastgeber und Sommelier Mathias steht Ihnen mit seinen besten Geheimtipps zur Seite. Bitte beachten Sie, dass eine Tischreservierung in der Wintersaison erforderlich ist.
Ganzjähriger Genuss
Besuchen Sie uns im Winter für wohltuende Wärme in den urigen Bauernstuben und im Sommer für mediterranen Genuss in der Pastaria und Pizzeria auf unserer Sonnenterrasse. Wir freuen uns darauf, Sie das ganze Jahr über mit unseren saisonalen Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Unsere Vorspeisen
Rote Rübe & Ziegenfrischkäse
Apfel Balsam Essig | Pinienkerne |Zupfsalat
Carpaccio vom heimischen Rind
Parmesanmousse | eingelegten Tomaten | Rucola
Salat vom Buffet
Unsere Suppen
Rindsuppe | Frittaten oder Kaspressknödel
Tagessuppe
Unsere Hauptspeisen
Zwiebelrostbraten
Sauerrahm | Speckbohnen | Schloss-Erdäpfel
Geschmorte Lammhax’n
Gremolata | Ratatouille | cremige Ofen-Polenta
Gebratenes Lachsforellen Filet aus dem Ötztal
Paradeiser Kapern Butter | Petersilien Erdäpfel
Tiroler Käsespätzle
Schnittlauch | Röstzwiebeln | Kleiner Salat
Schwammerlgulasch
Grappa Dip | Serviettenknödel
Wiener Schnitzel vom heimischen Kalb
Preiselbeeren | Zitrone | Petersilienerdäpfel
Hirschragout mit Cassis & dunklem Holunder
Gewürzbirne | Rotkraut | Topfen-Serviettenknödel
Unsere Desserts
Bauerntopfen-Cheesecake
Butterkeks | Heidelbeeren | Sorbet
Marillenpalatschinken | Sahne
Gestockter Rahm
Vanille | Himbeeren | Crumble
Affogato
Vanilleeis | Haselnusskrokant | Espresso
Kleiner Geheimtipp
Fondueabend – nur im Winter
Jeden Dienstag im Winter (ab der ersten Jännerwoche) laden wir zum gemütlichen Fondueabend ein. An diesem Abend servieren wir ausschließlich klassisches Fondue Chinoise mit Rindsuppe und einer großen Auswahl frischer Beilagen – à la carte ist an diesen Tagen nicht möglich.
Auf Vorbestellung kann pro Tisch auch ein traditionelles Schweizer Käsefondue genossen werden.
Ihre Vorteile in unserem Restaurant
Erlesene Weinkarte:
In unserem Restaurant gibt es für jedes Gericht auch den passenden Wein aus unserer Weinkarte. Sommelier und Gastgeber Mathias Kometer achtet auf eine breite Auswahl an Weinen aus ganz Europa. Wir servieren Ihnen edle Tropfen, die Ihre Speisen geschmacklich abrunden. Sollten Sie tiefer in die Welt des Weines eindringen wollen, erklärt Ihnen Mathias gerne, worauf es bei einem guten Wein ankommt.
Auch für Vegetarier geeignet:
Da Geschmäcker nun mal verschieden sind, versucht unser Küchenchef James Pope allen Vorlieben gerecht zu werden. Wir bieten Gerichte und Menüvorschläge mit wie auch ohne Fleisch für unsere Gäste an.
Nachhaltige Küche:
In unserem Restaurant legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit. Aus diesem Grund verzichten wir bei unseren Speisen auf Salzwasserfische und Meerestiere. Zusätzlich achten wir darauf, dass Ihre Gerichte aus regionalen oder sogar hausgemachten Produkten gezaubert werden. Wir bieten Ihnen kulinarische Geschmacksreisen ohne dabei der Umwelt zu schaden.
Gratis Parkplätze:
Unsere Gäste können selbstverständlich vor unserem Hotel St. Anton gratis parken. So können alle Gäste ganz bequem Ihre Feier im Restaurant starten.
Tisch anfragen
Tischanfragen für den selben Tag sind
nur telefonisch möglich.
Restauranthotline: +43 54 46 22 43
E-Mail: hotel@diearlbergerin.com