Reservierung: nur für Hotelgäste
Anfrage per E-Mail mit Betreff „Silvestergala“ an tisch@diearlbergerin.com
Silvestergalamenü 2025 in der Arlbergerin
Wichtiger Hinweis vorab: Die Tischreservierung für unsere Silvestergala ist
ausschließlich für Hotelgäste möglich.
Freuen Sie sich auf einen festlichen Abend mit fein komponiertem Menü, winterlicher Atmosphäre
und dem perfekten Start in Ihren Skiurlaub über Neujahr am Arlberg.
Silvestergalamenü – 31.12.2025
Menü-Highlight
€ 169 p.P. (ohne Getränke)
Amuseöffnet
Hirsch Roastbeef · Preiselbeer · Sellerie
Duett vom hausgebeizten Bio-Lachsöffnet
Arlberg Gin · Sauerrahm · Gurke
Champagner-Schaumsuppeöffnet
Kalbspraline · Trüffeljus
Gebratener Zanderöffnet
Rote Rübe · Kren · Rahm-Gnocchis
Erfrischungöffnet
Pfirsich Melba
Rinderfilet am Stück „gebraten“öffnet
Portwein-Jus · glaciertes Marktgemüse · Erdäpfelgebäck
Das Beste von der französischen Schokoladeöffnet
Auszug von Passionsfrucht · Erdnuss
Reservierung & Dresscode
Reservierung nur für Hotelgäste
Anfrage per E-Mail an tisch@diearlbergerin.com · Betreff: „Silvestergala“
Bitte pünktlich erscheinen: Damit wir alle Gänge im perfekten Timing servieren können, bitten wir Sie herzlich, pünktlich zu Ihrer Reservierung zu kommen.
Dresscode: festlich-elegant. Wir freuen uns über stilvolle Abendgarderobe – passend zum besonderen Jahreswechsel am Arlberg.

